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Il budino perfetto della “Locanda delle Tre Chiavi”

E’ un budino di verdure ed è un piatto che quando mi reco alla “Locanda delle Tre Chiavi” a Rovereto, non riesco a non ordinare!

Tra le molteplici ricette della tradizione questo mi soddisfa sempre in quanto ogni volta così morbido, quasi dolce, davvero buono; ogni volta di un sapore differente per la stagionalità dei prodotti a km 0.  E’ sempre una certezza.

La ricetta non posso darvela perchè non la posseggo, l’unico consiglio è andarlo a provare come antipasto, oltre che assaggiare i canederlotti, il tortel di patate con i salumi nostrani, i cansoncelli e il maialino, la loro più grande specialità!

E’ come tornare a casa, in un ambiente caldo e accogliente per una cena che non delude mai!

2 Commenti

  1. Pubblicato 6 dic ’11 alle 12:25 | Link Permanente

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  2. Pubblicato 17 dic ’11 alle 15:12 | Link Permanente

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